마르케제안티노리 끼안티 클라시코 리제르바, 700년 역사의 와인 명가에서 탄생한 명작

이탈리아 토스카나 지역의 대표적인 와인 중 하나인 마르케제안티노리는 700년이 넘는 역사를 가진 와이너리에서 생산됩니다. 그 중에서도 마르케제안티노리 끼안티 클라시코 리제르바는 안티노리 가문의 오랜 전통과 노하우가 집약된 최고급 와인으로 손꼽힙니다. 진한 루비색과 복합적인 아로마, 입 안을 채우는 풍성한 맛은 와인 애호가들의 마음을 사로잡기에 충분합니다.

마르케제안티노리 와이너리의 위대한 유산

마르케제안티노리는 이탈리아 토스카나 지역에 위치한 와이너리로, 1385년부터 와인을 생산해 온 명문 와이너리입니다. 600년이 넘는 세월 동안 대를 이어 축적된 기술과 경험, 그리고 토스카나 특유의 테루아를 바탕으로 최상급 와인을 생산하고 있죠. 안티노리 가문은 와인 제조 기술 혁신에도 앞장서 왔는데, 18세기에는 끼안티 와인의 품질을 높이기 위해 '안티노리 포뮬라'를 개발하기도 했습니다.

혁신을 이끈 안티노리 가문

안티노리 가문은 오랜 세월 축적된 전통과 노하우를 바탕으로 최고급 와인을 생산해 왔지만, 한편으로는 끊임없는 혁신을 추구해 왔습니다. 1900년대 초 피에로 안티노리는 끼안티 클라시코 지역의 티냐넬로 포도밭을 인수했고, 그의 아들 니콜로는 1924년 보르도 품종을 블렌딩한 끼안티 와인을 선보여 토스카나에 충격을 주기도 했죠. 니콜로는 이후에도 새로운 블렌딩, 오크통 숙성, 온도 조절, 병 숙성 등 다양한 실험을 했습니다. 1966년 니콜로의 아들 피에로 안티노리가 가업을 이어받았는데, 그는 아버지보다 더 혁신적이었습니다. 피에로는 화이트 와인의 조기 수확, 다양한 오크통 사용, 스테인리스 탱크 발효, 레드 와인의 말로락틱 발효 등을 연구했죠.

수퍼 투스칸 혁명의 주역, 티냐넬로와 솔라이아

1970년대 피에로 안티노리가 선보인 티냐넬로와 솔라이아는 이탈리아 와인 업계에 혁명을 일으켰습니다. 당시 규정상 끼안티 와인에는 산조베제가 최소 70% 이상 들어가야 했고, 국제 품종 사용이나 바리크 숙성은 금지되어 있었죠. 하지만 피에로는 이 규정에 도전장을 내밀었습니다. 1974년 산조베제에 카베르네 소비뇽, 카베르네 프랑을 블렌딩하고 바리크에서 숙성시킨 최초의 티냐넬로를 출시한 것이죠. 규정 위반으로 테이블 와인으로 분류되었지만 티냐넬로는 곧바로 센세이션을 일으켰습니다. 1978년에는 카베르네 소비뇽 80%로 만든 솔라이아를 선보였고, 이는 1997년 와인 스펙테이터가 선정한 '세계 최고의 와인'에 이탈리아 와인으로는 최초로 뽑히기도 했죠. 티냐넬로와 솔라이아의 성공은 토스카나는 물론 이탈리아 와인 규정과 인식을 크게 바꾸어 놓았습니다. 안티노리가 주도한 이른바 '수퍼 투스칸' 혁명이었죠.

토스카나를 넘어 세계로

안티노리는 끼안티 클라시코, 몬탈치노, 볼게리 등 토스카나 곳곳에 다양한 포도밭을 보유하고 있습니다. 토스카나 지역에 뿌리를 둔 안티노리이지만 이제는 세계적인 와인 기업으로 성장했죠. 2012년 완공된 바르지노의 새 와이너리는 안티노리의 위상을 보여주는 랜드마크와도 같습니다. 5만 제곱미터 규모의 거대한 와이너리 건물은 언덕과 조화를 이루도록 설계되어 마치 보이지 않는 듯 자연 속에 녹아듭니다. 최첨단 시설을 갖추고 있을 뿐 아니라 박물관, 도서관, 시음 공간 등을 마련해 대중에게 개방하고 있죠. 600년을 이어온 안티노리 가문의 열정과 혁신은 오늘날에도 계속되고 있습니다. 전통을 지키면서도 새로운 도전을 멈추지 않는 안티노리. 그들이 만들어낼 와인의 미래가 더욱 기대됩니다.

마르케제안티노리 끼안티 클라시코 리제르바의 특징

마르케제안티노리 끼안티 클라시코 리제르바는 산지오베제 품종을 주로 사용하여 만든 와인입니다. 진한 루비색을 띠며, 블랙베리, 체리, 가죽, 담뱃잎 등 다양한 아로마가 어우러져 복합적인 향을 선사합니다. 입 안에서는 견고한 탄닌과 함께 농축된 과일 맛이 느껴지며, 긴 피니쉬가 인상적입니다. 숙성 가능성도 뛰어나 오랜 시간이 지날수록 더욱 깊은 맛을 즐길 수 있죠.

특징

• 진한 루비 색상
• 체리, 블랙베리, 자두 등의 붉은 과일 아로마와 함께 라벤더, 민트, 초콜릿 등 다양한 뉘앙스
• 가죽, 담뱃잎, 향신료 등 복합적인 향
• 입 안 가득 차오르는 농축된 과일 맛
• 탄탄하고 견고한 타닌과 긴 여운
• 오래 숙성할 수록 깊은 맛 발현

생산 과정

• 티냐넬로 포도밭에서 수확한 산지오베제와 카베르네 프랑 사용
• 30도 이하로 온도 조절된 스테인리스 탱크에서 알코올 발효
• 12-15일간 침용하며 펌프오버와 델레스타주로 부드러운 탄닌 추출
• 산지오베제는 스테인리스 탱크, 일부 국제 품종은 오크통에서 말로락틱 발효
• 블렌딩 후 프렌치, 헝가리안 오크통에서 약 12개월 숙성

마르케제 안티노리 끼안티 클라시코 리제르바는 안티노리 가문의 오랜 전통과 노하우가 담긴 와인으로, 매력적인 과일향과 스파이시한 뉘앙스, 오래 숙성할 수록 깊어지는 맛이 특징입니다. 토스카나를 대표하는 명품 와인이라 할 수 있죠.

전문가들의 평가

와인 전문가들도 마르케제안티노리 끼안티 클라시코 리제르바를 높이 평가합니다. 로버트 파커는 93점이라는 높은 점수를 매겼고, 와인 스펙테이터와 제임스 서클링도 각각 92점을 부여했죠. 이는 이 와인의 우수성을 입증하는 결과라고 할 수 있겠습니다. 전문가들은 특히 와인의 복합적인 풍미와 뛰어난 밸런스를 높이 샀습니다.

로버트 파커 - 93점

로버트 파커는 마르케제 안티노리 끼안티 클라시코 리제르바 2020년 빈티지에 93점이라는 높은 점수를 부여했습니다. 그는 이 와인이 마라스카 체리 리큐어, 광택 가죽, 바닐라빈, 감초 사탕 등의 풍부하고 성숙한 아로마를 지녔다고 평했습니다. 무겁지 않으면서도 풀바디이며 자두, 삼나무, 세이지, 흙 내음이 풍부하다고 했죠.

와인 스펙테이터 - 92점

와인 스펙테이터는 2020년 빈티지에 92점을 주었습니다. 매끄럽고 우아한 와인으로, 체리, 블랙커런트, 철, 올리브, 담배 향이 순수하게 느껴진다고 평가했죠. 새 오크통에서 숙성되어 스파이시함과 구조감이 더해졌지만 풍부한 과일 맛과 질감으로 균형을 이룬다고 했습니다.

제임스 서클링 - 92점

제임스 서클링도 2020년 빈티지에 92점을 매겼습니다. 그는 이 와인이 새 오크의 풍미를 미묘하게 느낄 수 있으며, 체리, 블랙베리 등의 붉은 과일 아로마와 함께 꽃향기가 피어난다고 했습니다. 입 안에서는 우아하고 생동감 있는 탄닌이 느껴지며 긴 여운을 남긴다고 평가했죠.

평론가들의 공통된 의견

와인 전문가들은 마르케제 안티노리 끼안티 클라시코 리제르바의 복합적인 풍미와 훌륭한 밸런스를 공통적으로 칭찬했습니다. 성숙한 과일 아로마와 함께 꽃, 향신료, 오크 풍미 등이 다채롭게 어우러진다는 평이었죠. 풀바디이면서도 우아하고, 힘있는 탄닌과 긴 여운이 특징이라고 했습니다. 오크 숙성에서 오는 풍미가 과하지 않고 와인과 잘 조화를 이룬다는 점도 높이 평가되었습니다. 이처럼 마르케제 안티노리 끼안티 클라시코 리제르바는 세계 유수의 와인 평론가들로부터 그 우수성을 인정받은 최상급 끼안티 와인이라 할 수 있겠습니다. 안티노리 가문의 오랜 전통과 노하우, 그리고 끊임없는 혁신이 만들어낸 걸작이죠.

마르케제안티노리 끼안티 클라시코 리제르바와 페어링

비스테카 알라 피오렌티나(Bistecca alla Fiorentina)

피렌체식 티본 스테이크로, 토스카나에서 키운 어린 송아지나 암소의 고기를 크게 썰어 숯불에 구운 요리입니다. 겉은 바삭하고 속은 레어로 즐기는데, 풍부한 육즙과 풍미가 일품이죠.마르케제 안티노리의 견고한 탄닌과 농축된 과일 맛이 비스테카의 맛을 한층 끌어올려 줍니다. 와인의 긴 여운은 입안을 개운하게 씻어주고요.

토스카나 파스타 요리

마르케제 안티노리는 치냐레 콘 페코리노(깔끔한 토마토 소스의 파스타), 라구 소스를 곁들인 파파르델레 파스타 등 토스카나 파스타 요리와도 잘 어울립니다.이 와인은 토마토 소스와 환상의 궁합을 자랑하는데, 산뜻한 산미와 붉은 과일 풍미가 토마토의 풍미를 살려주거든요.

숙성 치즈와 트러플 요리

숙성된 치즈, 특히 토스카나 대표 치즈인 페코리노와도 좋은 페어링을 보입니다. 치즈의 짭조름한 맛과 풍부한 풍미가 와인의 과일향, 떼루아를 더욱 돋보이게 하죠. 트러플 요리도 마르케제 안티노리와 환상의 조합입니다. 와인의 흙 내음과 미네랄이 트러플의 향을 한층 깊고 매력적으로 만들어 줍니다.

한식과의 페어링

한식 중에서는 숯불이나 철판에 구운 한우가 마르케제 안티노리와 잘 어울립니다. 와인의 섬세한 타닌과 붉은 베리 풍미가 소고기의 맛을 살려주고 새콤한 산미가 입안을 깔끔하게 해주죠. 순대도 의외로 좋은 궁합을 보이는데요. 심플한 당면 순대는 물론, 찹쌀과 갖은 양념을 넣은 순대도 마르케제 안티노리와 잘 어울린다고 합니다.

마르케제 안티노리 끼안티 클라시코 리제르바의 매력

마르케제 안티노리 끼안티 클라시코 리제르바는 단순한 와인을 넘어 토스카나의 역사와 전통을 담은 예술 작품과도 같습니다. 1385년부터 와인을 만들어 온 안티노리 가문의 700년 노하우가 응축되어 있죠. 안티노리는 끼안티 클라시코 지역에서 가장 많은 포도밭을 소유한 와이너리로, 최상급 포도를 재배합니다. 마르케제 안티노리는 안티노리 가문의 대표 와인 중 하나로, 티냐넬로 포도밭에서 수확한 산지오베제와 소량의 카베르네 프랑으로 만들어집니다. 2011년 빈티지부터는 티냐넬로 포도밭의 포도로만 생산하면서 품질이 한 단계 더 업그레이드 되었습니다. 생산량은 줄었지만 명품 중의 명품으로 거듭났죠.

진한 루비색을 띠는 이 와인에서는 체리, 블랙베리 등의 붉은 과일 아로마와 함께 제비꽃, 라벤더 같은 꽃향기가 피어오릅니다. 여기에 가죽, 담뱃잎, 스파이스 등 복합적인 뉘앙스가 더해져 매혹적인 향을 선사하죠. 입 안에서는 농축된 과일 맛이 느껴지고, 탄탄하고 견고한 타닌과 긴 여운이 인상적입니다. 오크통 숙성에서 오는 풍미는 과하지 않고 와인과 조화를 이뤄 깊이를 더합니다. 세계 유수의 와인 평론가들도 마르케제 안티노리를 극찬합니다.

로버트 파커는 93점, 와인 스펙테이터와 제임스 서클링은 92점이라는 높은 점수를 줬죠. 복합적인 풍미와 훌륭한 밸런스를 갖춘 걸작이라는 평가입니다. 이처럼 마르케제 안티노리 끼안티 클라시코 리제르바는 토스카나를 대표하는 최고의 와인 중 하나입니다. 안티노리 가문의 오랜 전통과 열정, 그리고 끊임없는 혁신이 만들어낸 예술품이죠.특별한 순간, 소중한 사람들과 함께 이 와인을 즐겨보는 건 어떨까요? 잊지 못할 추억이 될 것입니다. 더 자세한 정보가 궁금하다면 [마르케제안티노리 공식 홈페이지]를 참고해 보세요!

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